İzmir'in Urla ilçesindeki doğa ile iç içe arazide bulunan gastronomi merkezi toprak ve doğa odaklı bir projedir. Arsada bulunan arkeolojik kalıntılarla ortaya çıkan zeytinin geçmişten günümüze önemini açığa çıkarılmıştır. Zeytin ve zeytinyağının sağlık açısından önemini araştıran ve bunun üzerinde yemekler yapan, yeni tarifler geliştiren bir merkez tasarlanmıştır. Gastronomi odaklı bu merkez yerel otları inceleyen, yetiştiren ve bu otları kullanan bir programa sahiptir. Proje programı gelen kullanıcılar için şekillenmiştir. İlk olarak ilham için gıda marketi, tatma ve araştıra için restoran ve yemek holü, son olarak ise pratik yapmaları için mutfaklar bulunmaktadır. Bu sayede kullanıcılar bulundukları çevrenin kültürel ve yerel lezzetlerine aidiyet duygusunu hissedeceklerdir.
#earth #nature #local #belonging
ARCH 498: Element(s) / Şube No: 2 / Koordinatörler: Athanasios Stasinopoulos, Livanur Erbil
